Agar tidak bosan, menu makan sehari-hari perlu dikreasikan. Berbekal bahan yang lebih bervariasi, Anda dapat membuat menu berbeda tanpa perlu resep yang rumit. Namun tak hanya kreasi masakan, asupan nutrisi juga tak kalah penting untuk diperhatikan agar anggota keluarga senantiasa sehat. Aneka resep masakan sehat di bawah ini dapat dicoba sebagai menu pengganti.
Sapi Lada Hitam
Bahan Serta Bumbu:
- 250 gr daging sapi has
- 1/4 bagian paprika hijau, kuning, dan merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bagian bawang bombay
- Kecap manis
- Maggi Saus Tiram
- Garam
- Gula
- 1/4 sdt lada hitam tumbuk
- Tepung maizena dan air
- Minyak goreng
Cara Memasak:
- Cuci dan iris tipis daging, lumuri dengan saus tiram, kecap manis, sedikit minyak goreng, lalu diamkan
- Tumis bawang putih, masukkan daging sapi
- Tambahkan paprika serta bawang bombay
- Tambahkan air, Maggi Saus Tiram, kecap manis, garam, gula, serta lada hitam
- Kentalkan saus dengan larutan maizena
Capcay
Bahan Serta Bumbu:
- 2 buah wortel
- 1 buah kol putih
- 4 buah jagung
- Secukupnya buncis
- Udang
- Bakso ikan
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Maggi Saus Tiram
- Garam dan lada
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih
- Masukkan buncis, wortel, serta jagung
- Tambahkan Maggi Saus Tiram, lada, garam, dan sedikit air
- Masukkan udang dan bakso ikan
Pepes Tahu Jamur Kemangi
Bahan Serta Bumbu:
- 500 gr tahu putih
- 200 gr jamur tiram
- 2 butir telur
- 1 ikat kemangi
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Cabe merah dan rawit
- Maggi Magic Lezat
- Garam dan gula
- Daun pisang
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu dan tumis
- Tambahkan daun jeruk
- Masukkan jamur tiram, aduk sebentar, matikan api
- Haluskan tahu, tambahkan bumbu tumisan
- Masukkan telur, daun kemangi, Maggi Magic Lezat, garam, serta gula
- Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 20 menit
Tips Membuat Resep Masakan Sehat
Agar dapat memberikan manfaat maksimal bagi tubuh, berikut tips dalam mengolah makanan sehat:
- Gunakan Bahan Dasar Tinggi Protein
Protein dapat membantu proses regenerasi sel tubuh yang rusak. Selain itu, manfaat lain dari makanan berprotein tinggi adalah dapat meningkatkan hormon dopamine yang dikenal sebagai hormon pengendali emosi.
- Perhatikan Kandungan Lemak
Anda juga perlu memperhatikan kandungan lemak ketika memasak, sebisa mungkin kurangi penggunaan mentega maupun minyak. Jika memang perlu menggunakan minyak, Anda dapat menyiasati dengan mengaplikasikan minyak menggunakan kuas kue atau spray.
- Olah Sayur Dengan Tepat
Bukan rahasia lagi jika kandungan nutrisi pada sayur mudah hilang ketika dimasak. Untuk itu lakukan pengolahan sayur yang tepat dengan menumis, mengukus, atau menggunakan microwave. Jika memang ingin merebus sayur, hindari merebus hingga mendidih ataupun menggunakan terlalu banyak air.
Itulah resep masakan sehat yang lezat dan menggugah selera. Sangat mudah, bukan? Selamat mencoba!