Sat. May 14th, 2022
Mudah Buat Sendiri di Rumah, Ini Resep Hotteok Isi Kacang

Sama halnya dengan jajanan di Indonesia, negara Korea Selatan juga tidak kalah dengan jajanan kuliner salah satunya Hotteok. Jajanan ini sama seperti jajanan kebanyakan di Indonesia, dibuat dengan cara digoreng.

Hotteok juga sering muncul di drama dan acara viariety. Tidak bisa ke Korea tapi penasaran dengan rasa jajanan Hotteok? Mari kita coba membuatnya sendiri.

Cara Membuat Hotteok Isi Kacang

Berikut adalah resep masakan hari ini, cara membuat snack korea populer dengan isian kacang, Hotteok.

  1. Bahan Adonan

Bahan adonan yang digunakan untuk membuat hotteok :

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung ketan
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 200ml air hangat
  • 1 sdm minyak sayur
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  1. Isian

Bahan untuk isian Hotteok:

  • 100 gram kacang tanah sangrai yang ditumbuk kasar
  • 30 gram biji labu sangrai
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan gula aren
  • 1/2 sendok makan kayu manis bubuk
  1. Cara Membuat
  • Campurkan bahan adonan kering seperti tepung terigu, tepung ketan, garam, gula, ragi instan, dalam mangkuk besar.
  • Tambahkan bahan cair seperti air hangat dan minyak sayur. Kemudian aduk rata dan mulailah menguleni sampai halus.
  • Setelah halus, tutup dan tunggu hingga adonan mengembang sekitar 30 menit.
  • Sembari menunggu adonan mengembang, siapkan isian Hotteok di wadah lain, masukkan kacang tanah sangrai dan biji labu kuning ke dalam mangkuk.
  • Lalu campurkan biji dengan gula pasir, gula aren dan kayu manis bubuk sebagai penambah rasa. Aduk rata.
  • Jika adonan hotteok sudah mengembang sempurna keluarkan gas dari adonan dengan menguleni perlahan, baru kita bisa mulai membentuk hotteok.
  • Sebelum dibentuk, pastikan tangan sudah diolesi sedikit minyak sayur agar tidak menggumpal. Kemudian ambil sedikit adonan dan pipihkan dengan tangan sampai bentuknya besar.
  • Setelah itu, isi adonan dengan biji-bijian secukupnya dan tutup kembali di sisi yang lain sampai isinya terbungkus dengan baik.
  • Bulatkan adonan yang sudah dibentuk sebelumnya dari agak pipih.
  • Setelah semua adonan siap, saatnya menggoreng Hotteok
  • Siapkan wajan datar anti lengket yang diolesi sedikit minyak. Minyaknya juga jangan terlalu banyak.
  • Masukkan adonan hotteok satu per satu ke dalam loyang, lalu hancurkan sesekali dengan spatula agar hotteok lebih pipih.

By admin